Voici les cupcakes que j'avais préparé pour un café entre voisines :)
Il s'agit d'un gâteau chocolat d'une crème à la noix de coco et décoré d'une
moité de Bounty .
On s'est régalée !
Pour 8 cupcakes
75g de chocolat noir.
80g de beurre.
75g de sucre.
2 oeufs.
125g de farine.
1/2sachet de levure chimique.
6cl de lait.
Crème Pistache :
100 g de beurre
200 g de sucre glace
120 gramme de noix de coco ( mixé au thermomix
1 vache Kiri
Préparation:
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde ( par
tranche de 15 seconde )
Dans un récipient mélanger le sucre et l'oeuf , puis ajouter
le lait et le chocolat fondu
Tamiser la farine avec la levure et la rajouter a la préparation
.
des que la pâte est bien brillante et homogène.
Garnissez votre moule a muffins de caissettes en papier et
remplir au 3/4 car ils déborderons sinon!!
faites cuire pendant 15 mn a 180° piquer avec un cure dent
il faut qu'il soit sec.
Laisser tiédir et démouler
vous pouvez les faire la veille ils ne seront que meilleur.
Les cupcakes sont très léger , spongieux et même après deux
jours rester au frais ils sont encore plus moelleux et pas du tout sec ! Un
régal
Crème:
Il suffit de battre tous les ingrédients jusqu’à l'obtention
d'une crème légère et mousseusse .
(Le carré de vache Kiri apportera de la douceur et une
texture souple sans aucun goût .)
C'est prêt vous pouvez remplir votre poche à douille et
décorer vos cupcake selon vos envie :)
Ici j’ai utilisé la Douille Wilton 1 M et j’ai décoré avec
une moitié de Bounty pour encore plus de
gourmandise !
