Le Gâteau " Girly" le Rose cake!!

Voici mon Gâteau préféré , malgré l'explosion de calories je le trouve léger en bouche,

Il se mange parfaitement bien , un vrai régal .

Quelques boules en sucre de couleurs rouge et rose, et le voici terminé !

Le sponge cake vanillé :

Pour un moule à gâteau rond de 15cm de diamètre et 10 cm de haut

200g de farine

200g de beurre à température ambiante

200g de sucre

1 cc de levure

4 oeufs à température ambiante

1 c a soupe de vanille liquide

Ici colorant rose

La crème Chocolat blanc:

 500 g de mascarpone

350 g de chocolat blanc pâtissier

Colorant rose

Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Battez le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.

Ajoutez le sucre et battez jusqu’à complète incorporation.Ajoutez les jaunes un à un et battez entre chaque ajout. Ajouter le colorant ( facultatif ).

Battez les blancs en neige.Incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Tamisez la farine , la vanille et la levure puis ajoutez-les progressivement à la préparation.

Graisser votre moule si besoin, versez-y votre pâte à sponge cake.

Enfournez 40 minutes environ à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du sponge cake. La pointe doit ressortir sèche.

Laisser le refroidir ,  vous pouvez passez à la crème.

Crème Chocolat blanc:

Mélanger dans un saladier le mascarpone , le colorant si vous le souhaitez et le chocolat blanc préalablement fondu doucement au bain marie . Mélanger rapidement à la fourchette pour obtenir un mélange homogène. Attention à ne pas trop mélanger pour que la crème reste ferme .

Mettre dans une poche a douille et réserver au frais .

Montage du gateau:

Trancher le sponge cake refroidis en 3 couches de même hauteur . Entre chaque couche mettre de la crème .

Pour finir mettre de la crème sur tout la surface du gâteau en essayant d'avoir un résultat bien lisse . Pour cela j’utilise une spatule en acier plate.

Décorer à votre convenance : moi j'ai recouvert de crème à la poche a douille en formant des roses et j'ai décoré avec quelques boules dorées .( Douille wilton 1M)

Réserver au frais et sortir le gâteau 20 min avant de le manger.

Vous m'en direz des nouvelles :)

 La photo de l'intérieur ne rend pas bien à cause du flash mais la couleur rose était bien là :) 

Avec les restes j'ai réalisé quelques cupcakes :)