Encore une tuerie !! Tartelette à la noix de coco ( avec ou sans thermomix )

Voilà encore un dessert délicieux !

Si vous aimez la noix de coco ce dessert est fait pour vous !

Une pâte sablée du commerce

80 g de beurre

150 g de sucre

2 œufs

200 g de noix de coco râpée ( 50 g de ti coco de vahiné + 150 g de noix de coco rapée pour moi )

2 c. à soupe de fécule de maïs 

2 c. à café de vanille 

 1 c. à café d’arôme de noix de coco 

Préparation :

Découper à l'aide d'un emporte pièce des ronds correspondant à la taille de vos moules.

Bien appuyer (délicatement quand même :) ) sur les bords pour que la pâte tienne bien .

Avec le thermomix :

Mettre dans le bol le beurre et le sucre , mixer 30 secondes vit 5 .

Ajouter les œufs , mixer 30 secondes vit 4.

Ajouter la noix de coco et la maïzena et les arômes 1 min sens inverse vit 4 .

(Sans thermomix : un saladier, mettre le beurre ramolli et le sucre. Bien mélanger. Ajouter les œufs un par un en remuant. Puis la vanille et l’arôme de noix de coco .Ajouter 150 g de noix de coco, et la fécule de maïs .Mélanger. )

  Verser la préparation dans les fonds de tarte ( c'est assez épais c'est normal aidez vous d'une petite cuillère pour bien répartir la préparation. )

Faire cuire au four à 180 °c pendant 30 minutes. Servir tiède ou à la température ambiante.

Un régal, le mieux sera de servir avec une boule de sorbet noix de coco ou de glace vanille ...

Recette trouvée : ICI

Le Ti coco c'est ceci :