Brioche Butchy au thermomix , ultra moelleuse !

Elle à fait le tour des blog ! Il fallait bien que je finisse pas la tester !

Elle fût pour mes collègues et non l'avons fortement appréciée !!

Ingrédients

100 g Lait 

20 g levure boulangère fraiche ou 7 g de déshydratée

100 g sucre 

500 g farine

2 oeufs

200 g crème fraîche épaisse

1 c. à café rase sel

1 c. à café rase fleur d'oranger

Sucre glace pour la finition

Préparation

Mettre dans le bol le lait, les oeufs et la levure2 min / 37° / Vitesse 2

Ajouter la farine, le sucre, le sel, fleur d'oranger et la creme fraiche 5 min

Si la pate est un peu collante rajouter un peu de farine et 1/2 min

Mettre la pate dans un saladier, couvrir et laisser pousser 1h30 à temperature ambiante (la pate doit doubler)

Dégazer la pâte et mettre sur le plan de travail fariné

Faire des boules suivant votre moule pas trop grosse, puis les mettres sans trop serrer dans le moule

Couvrir d'un linge puis laisser lever 1h

Prechauffer le four a 150°, cuire 30 min

Si elle dore trop sur le dessus couvrir d'un papier alu.

Soupoudrer de sucre glace quand elle est froide. 

Et dégustez :)

Ici j'ai utiliser mon moule tablette Demarle.